Papas con Maní

Publicado el 5/12/2012

1/5 taza de aceite
1 cebolla
2 dientes de ajo picados
Aji panca molido al gusto
Sal y pimienta
1 taza de mani tostado y molido
¼ taza de leche evaporada light
Papas amarillas y huevos duros

Preparación:

Freir la cebolla y ajos en el aceite caliente, agregar aji a gusto y salpimentar. Incorporar el mani y la leche, cocinar. Si estuviera muy espeso puede agregarse agua hirviendo. Servir con papas sancochadas y huevo duro. Servir acompañado con un filete de pescado, pollo o carne.

Karem Soto Bernal

Licenciada en Nutrición y Dietética

C.N.P.3965

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