Vida Saludable

  • Beneficios nutricionales del Sanky

    El Sanky es un fruto ancestral producido en los andes peruanos en los departamentos de Ayacucho y Huancavelica.  Se caracteriza por ser un fruto jugoso con un bajo contenido en azúcar y un sabor ligeramente ácido, en su composición presenta gran cantidad de calcio, vitamina C,  potasio y vitamina E. Beneficios nutricionales Vitamina C :Este […]

  • ¿Es saludable lo que brinda el programa Qali Warma (Perú)?

    El programa Qali warma pertenece al Ministerio de Desarrollo e inclusión Social del Perú, el cual tiene la responsabilidad de planificar el menú escolar (desayuno) y proveer los recursos para el servicio alimentario de calidad, considerando hábitos de consumo locales acorde a los requerimientos y recomendaciones de energía y nutrientes por grupo etario de la […]

  • Prebióticos y Probióticos

    Los probióticos son microorganismos que viven en nuestra flora intestinal, colmándonos de efectos beneficiosos. Estos necesitan de un sustrato, los prebióticos,  para poder reproducirse. Estos ingredientes alimenticios  el organismo no puede digerir y por ello, estimulan el crecimiento y la actividad de los probióticos en el colon beneficiando de esta manera la salud. Y si […]

  • Alimentos y hierbas que controlan la Diabetes

    La diabetes tipo II se puede controlar con una alimentación balanceada, actividad física  como también puede ser tratada con ciertos alimentos y hierbas  que suelen bajar el azúcar en sangre a continuación les brindo algunos de ellos Siempre ha sido una tradición en cada población el uso de plantas medicinales para distintas afecciones e incluso […]

  • Infusiones que previenen Resfriados

    El resfriado es común en esta época del año debido al cambio climático y a las condiciones externas que se pueden presentar como la exposición al aire acondicionado por ejemplo. La mejor prevención es reforzar nuestro sistema inmune. Lo cual se puede hacer consumiendo algunos alimentos, las más comunes son algunas hierbas medicinales, con compuestos […]

  • Mitos sobre el consumo del Pescado

    Desde hace mucho tiempo, se le otorga gran importancia al consumo de pescado, debido principalmente a su aporte valioso en proteínas de alta calidad, unido al fósforo, calcio y vitaminas; todos elementos indispensables para la salud humana. Actualmente, se conoce que además del aporte de los elementos señalados, existen otros aspectos que muestran su importante […]

  • Beneficios de la Harina de Algarrobo

    En la composición de la harina de algarroba se destaca la presencia de entre un 40 y un 50% de azúcares, fundamentalmente fructuosa, glucosa y sacarosa. También tiene un 5% de proteínas y muchos minerales: hierro, calcio, magnesio, zinc, silicio, fósforo y mucho potasio. Además, al no poseer gluten como sucede con otras harinas, no […]

  • Alimentación Ecológica

    Los principios de una alimentación ecológica es consumir alimentos que son ricos en nutrientes y que no contaminan el medio ambiente, esta visión lo tenían los antiguos pobladores del Perú quienes cuidaban a la tierra  Pachamama  era una deidad pues les proveía el alimento, ellos vivían en armonía con la naturaleza, sin embargo hoy vivimos […]

  • Propiedades nutricionales de la Harina de Kiwicha

    Muchas personas cuando piensan en harina la relacionan con la harina de trigo sin embargo hay muchas harinas en especial la de granos andinos las cuales por su gran valor nutricional se pueden convertir en un gran aliado para combatir la desnutrición infantil. El valor energético de la kiwicha es mayor que el de otros […]

  • Ten una Alimentación Consciente

    El concepto de Mind Fullnes (conciencia plena), comenzó como un método para reducir los niveles de estrés y entrar en armonía con nuestro medio y nosotros mismos. Luego se le dio una aplicación a  la nutrición llamada Alimentación consiente ( Mindfullnes Eating) que consiste en ser consciente tanto de tus sensaciones físicas -hambre y saciedad- […]

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