Vida Saludable

  • Mitos sobre el consumo del Pescado

    Desde hace mucho tiempo, se le otorga gran importancia al consumo de pescado, debido principalmente a su aporte valioso en proteínas de alta calidad, unido al fósforo, calcio y vitaminas; todos elementos indispensables para la salud humana. Actualmente, se conoce que además del aporte de los elementos señalados, existen otros aspectos que muestran su importante […]

  • Beneficios de la Harina de Algarrobo

    En la composición de la harina de algarroba se destaca la presencia de entre un 40 y un 50% de azúcares, fundamentalmente fructuosa, glucosa y sacarosa. También tiene un 5% de proteínas y muchos minerales: hierro, calcio, magnesio, zinc, silicio, fósforo y mucho potasio. Además, al no poseer gluten como sucede con otras harinas, no […]

  • Alimentación Ecológica

    Los principios de una alimentación ecológica es consumir alimentos que son ricos en nutrientes y que no contaminan el medio ambiente, esta visión lo tenían los antiguos pobladores del Perú quienes cuidaban a la tierra  Pachamama  era una deidad pues les proveía el alimento, ellos vivían en armonía con la naturaleza, sin embargo hoy vivimos […]

  • Propiedades nutricionales de la Harina de Kiwicha

    Muchas personas cuando piensan en harina la relacionan con la harina de trigo sin embargo hay muchas harinas en especial la de granos andinos las cuales por su gran valor nutricional se pueden convertir en un gran aliado para combatir la desnutrición infantil. El valor energético de la kiwicha es mayor que el de otros […]

  • Ten una Alimentación Consciente

    El concepto de Mind Fullnes (conciencia plena), comenzó como un método para reducir los niveles de estrés y entrar en armonía con nuestro medio y nosotros mismos. Luego se le dio una aplicación a  la nutrición llamada Alimentación consiente ( Mindfullnes Eating) que consiste en ser consciente tanto de tus sensaciones físicas -hambre y saciedad- […]

  • Dieta de Rejuvenecimiento

    El colágeno forma parte de la estructura de los tejidos de la articulación, de los huesos y de la piel. Cuando el colágeno se desgasta, aparecen alteraciones, originando o agravando patologías asociadas con el desgaste físico, como la osteoartritis, osteoporosis o arrugas en la piel entre otras. Mientras que los alimentos que construyen el colágeno son beneficiosos en […]

  • ¿Cómo los Vegetarianos pueden obtener la vitamina B12?

    La vitamina B12, es de interés especial para los vegetarianos porque no se encuentra en cantidad suficiente en alimentos de origen vegetal. Además, la deficiencia de vitamina B12 puede dar como resultado cambios negativos en el organismo. Se requiere para la maduración de los glóbulos rojos y también en la síntesis de la mielina o […]

  • Conoce las propiedades nutricionales de los Hongos

    Aunque en todas las culturas que se conocen, se sabe que se han utilizado los hongos como alimento, como estimulantes o alucinógenos y hasta como arma mortal. Los hongos contienen algunos de los compuestos medicinales naturales más potentes del planeta. De las 140,000 especies de hongos, la ciencia está familiarizada tan sólo con el 10 […]

  • ¿Qué hacer ante una situación de emergencia por desastres naturales?

    Los desastres como consecuencias de catástrofes naturales, ocasionan un trastorno severo en la ecología y en la organización social, produciendo pérdidas de vidas humanas y de recursos a continuación les daremos algunas recomendaciones de higiene para evitar enfermedades como también que alimentos se deben comer en casos de emergencias. Limpieza El agua debe ser almacenada […]

  • Alimentos ricos en colágeno

    Alimentos que ayudan generar colágeno en el organismo El colágeno es una proteína esencial para mantener la elasticidad y la fortaleza de la piel, los músculos, ligamentos, tendones, cartílagos. Hay ciertos alimentos que ayudan al cuerpo a producir y restaurar el colágeno. Muchos de estos alimentos que ayudan al cuerpo a producir y restaurar el […]

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