Vida Saludable

  • Recetas con Tofu para vegetarianos

    1. Entrada: Crema de Tofu y Verduras   Ingredientes 1 taza de espinacas 3 unid. de papa mediana 1 unid. de zanahoria chica 1 unid. de cebolla chica 300g zapallo italiano ½ taza de arvejas 300g de Tofu 1 rama de apio Preparación Hacer una sopa de verduras (zanahoria, cebolla en rodajas, papa, apio, zapallo […]

  • Consejos para evitar el mal de altura

    Muchas personas sienten malestares cuando viajan a zonas que se encuentran a elevadas altitudes ( Puno -Peru) , esto es a lo que llamamos mal de altura. Los síntomas aparecen 12 horas después de cambiar de altitud y aumentan durante la noche. Cuáles son los síntomas del mal de altura: Dolor de cabeza, malestar estomacal,  […]

  • Beneficios nutricionales del Sanky

    El Sanky es un fruto ancestral producido en los andes peruanos en los departamentos de Ayacucho y Huancavelica.  Se caracteriza por ser un fruto jugoso con un bajo contenido en azúcar y un sabor ligeramente ácido, en su composición presenta gran cantidad de calcio, vitamina C,  potasio y vitamina E. Beneficios nutricionales Vitamina C :Este […]

  • ¿Es saludable lo que brinda el programa Qali Warma (Perú)?

    El programa Qali warma pertenece al Ministerio de Desarrollo e inclusión Social del Perú, el cual tiene la responsabilidad de planificar el menú escolar (desayuno) y proveer los recursos para el servicio alimentario de calidad, considerando hábitos de consumo locales acorde a los requerimientos y recomendaciones de energía y nutrientes por grupo etario de la […]

  • Prebióticos y Probióticos

    Los probióticos son microorganismos que viven en nuestra flora intestinal, colmándonos de efectos beneficiosos. Estos necesitan de un sustrato, los prebióticos,  para poder reproducirse. Estos ingredientes alimenticios  el organismo no puede digerir y por ello, estimulan el crecimiento y la actividad de los probióticos en el colon beneficiando de esta manera la salud. Y si […]

  • Alimentos y hierbas que controlan la Diabetes

    La diabetes tipo II se puede controlar con una alimentación balanceada, actividad física  como también puede ser tratada con ciertos alimentos y hierbas  que suelen bajar el azúcar en sangre a continuación les brindo algunos de ellos Siempre ha sido una tradición en cada población el uso de plantas medicinales para distintas afecciones e incluso […]

  • Infusiones que previenen Resfriados

    El resfriado es común en esta época del año debido al cambio climático y a las condiciones externas que se pueden presentar como la exposición al aire acondicionado por ejemplo. La mejor prevención es reforzar nuestro sistema inmune. Lo cual se puede hacer consumiendo algunos alimentos, las más comunes son algunas hierbas medicinales, con compuestos […]

  • Mitos sobre el consumo del Pescado

    Desde hace mucho tiempo, se le otorga gran importancia al consumo de pescado, debido principalmente a su aporte valioso en proteínas de alta calidad, unido al fósforo, calcio y vitaminas; todos elementos indispensables para la salud humana. Actualmente, se conoce que además del aporte de los elementos señalados, existen otros aspectos que muestran su importante […]

  • Beneficios de la Harina de Algarrobo

    En la composición de la harina de algarroba se destaca la presencia de entre un 40 y un 50% de azúcares, fundamentalmente fructuosa, glucosa y sacarosa. También tiene un 5% de proteínas y muchos minerales: hierro, calcio, magnesio, zinc, silicio, fósforo y mucho potasio. Además, al no poseer gluten como sucede con otras harinas, no […]

  • Alimentación Ecológica

    Los principios de una alimentación ecológica es consumir alimentos que son ricos en nutrientes y que no contaminan el medio ambiente, esta visión lo tenían los antiguos pobladores del Perú quienes cuidaban a la tierra  Pachamama  era una deidad pues les proveía el alimento, ellos vivían en armonía con la naturaleza, sin embargo hoy vivimos […]

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