Vegetarianos

  • Consumo de Zinc en Vegetarianos

    El zinc está presente en todos los órganos, tejidos y fluidos en el cuerpo. La mayor parte se encuentra en los huesos, el hígado, los riñones, los músculos y la piel. Este mineral es un cofactor de 300 enzimas, desempeña un papel en la regulación de la expresión génica. El crecimiento y desarrollo óptimo, la […]

  • Aprender a sustituir el huevo, queso y leche

    Muchas personas que siguen dietas veganas que excluyen todo tipo de alimentos de origen animal, tienen dificultades para prepararse una tortilla pues lo tradicional es usar huevo o quieren prepararse un batido con leche y no saben cómo sustituir la leche, en el Perú muchas recetas tradicionales incluyen leche y queso por ello en este […]

  • Opciones para vegetarianos y veganos en navidad

    No se debe pensar que los vegetarianos llevan una dieta aburrida, ya que hay una gran variedad de ingredientes con los que elaborar recetas sorprendentes, te brindo algunas recetas para tu cena navideña.   ENSALADA   Ingredientes: 1 palta ½ tza de fideos tornillo cocido  ( integral) Pecanas picadas Dados de tofu fritos ¼ tza […]

  • ¿Cómo empezar una Dieta Vegetariana?

    Una dieta vegetariana se caracteriza por un aumento de la ingesta de hidratos de carbono complejos, fibra, proteínas vegetales, grasas poliinsaturadas, antioxidantes y folatos.   En el año 2003, en apoyo a la práctica de la dieta vegetariana, la Asociación Dietética Americana adoptó una declaración sobre las dietas vegetarianas en la que se afirma que […]

  • Receta Vegetariana – Pan de plátano

    Si estás llevando un régimen vegetariano este rico pan es para ti pues es libre de todo ingrediente de origen animal. Intenta hacerlo en casa Pan de plátano Ingredientes: ½ taza de aceite de coco ½ taza de azúcar rubia o panela 3 cdas. de semillas de chìa 2 plátanos medianos 1/3 taza de café […]

  • Alimentos para evitar la Depresión en Veganos

    Una alimentación vegana es la que elimina de su dieta todos los alimentos de origen animal. Las personas veganas refieren razones éticas, religiosas y de salud para seguir este modelo alimentario, sin embargo pueden incurrir en deficiencia de macro y micronutrientes sin apoyo de un profesional que planifique una dieta adecuada a sus requerimientos nutricionales. […]

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