Recetas

  • Queque de Algarrobina

    Ingredientes:   – 1/4 tz. mantequilla de maní -1/3  tz. azúcar -2 huevos -1 cda. canela en polvo -1/4 cda. clavo de olor en polvo – 1/3 tz de algarrobina. – 1   tz de harina preparada – 1 cdta polvo para hornear – 1 1/2 tzs leche evaporada light – jugo de 1 naranja – ¼  tz. […]

  • Gelatina de frutas

      Rinde 5 Porciones   Ingredientes: 2 tazas de fresas 2 tazas de mango o piña 1 cucharadita (para el molde) de Aceite vegetal. 1 tazas de Agua Hirviendo. 1/2 paquetes de Gelatina sabor a fresa 2-1/4 de tazas de Agua fría. 1  sobre de Gelatina  sin sabor (colapiz) 4 ramas de Canela. 2 tazas de jugo […]

  • Ensalada Multicolor

      Ingredientes 3 tazas de agua 1 taza de pasta en forma de estrellitas  u  otra forma 1 taza de frejoles rojos cocidos 1 taza de alverjita y zanahoria ¼ taza de tomates, partidos en cubitos 2 cucharadas de perejil picado 1 cucharadita de aceite de oliva Preparación: En una olla honda, ponga a hervir […]

  • Galletonas de avena y pasas

    Ingredientes: 1taza de harina de trigo 1 taza de avena ½ cucharadita de canela molida ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de polvo de hornear 3-4  cuch de mantequilla de maní 1 cuch de manjarblanco 1 huevo 3 cucharadas de leche 1 cucharadita de vainilla ½ taza de pasas ¼ taza de higo picado  Preparación: […]

  • Natilla de Guindones

      Ingredientes: 1/2 Kilo Guindones medianos blandos 1 Raja Canela 1 Tarro de leche evaporada 1 Cucharada de chuño 2 Cucharada de maicena 4 Yemas de huevo  Canela en Polvo Preparación: 1- Quitar las pepas a los guindones y ponerlos a cocer en dos tazas de agua. Cuando estén blandos agregar una cucharada de chuño […]

  • Leche de Almendra

    Rinde 4 personas Ingredientes: -1 taza de almendras -4 tazas de agua hervida Preparación: Las almendras se remojan en agua al menos 8 horas para ablandarla Las almendras remojadas se licuan con 2 tazas de agua  hervida Si desea puede colar la leche, luego se le agrega  2 tazas de agua hervida La puede  saborizar […]

  • Budín de Quinua

          Budín de Quinua  Rinde 8-10 porciones Ingredientes:   •¼ taza de quinua •2 latas de leche evaporada •4 cucharadas de mantequilla •10 huevos •Canela en rama •200 gr de pasas •100 gr de pecanas •1tza de azúcar Preparación Cocine la quinua, bien lavada, en un litro de agua con canela por 30 […]

  • Seco de Pescado

    Los ingredientes: ¾ de kilo de pescado. ½ kilo de yuca cortada en trozos. 1cebolla mediana picada en cuadraditos. ½ taza de habas verdes peladas. Aceite vegetal, agua, sal yodada, ajos, ají amarillo y culantro  molidos al gusto. La preparación: Dora en aceite la cebolla, los ajos y el ají amarillo. Agrega el culantro y […]

  • Galletas de Kiwicha

      Galletas de Kiwicha   Ingredientes 1/2 taza de harina de trigo preparada cernida  1/2 taza de harina de kiwicha cernida  ½ taza de leche evaporada 3/4 de cucharadadita de polvo de hornear cernido 2 cucharadas de mantequilla light derretida 1 huevo 3 cucharadas de  miel Preparación Mezclar las harinas de trigo y kiwicha, y […]

  • Quinua Zambita

          Quinua Zambita  (para 6 porciones)   Ingredientes            1/2 kilos de quinua 1/5 bolas de chancaca negra Canela, clavo de olor Piña 1 tarros de leche evaporada Pasas 100 gr de coco rallado   Preparación  Lavar la quinua varias veces, ponerla a cocinar en agua fría por aproximadamente […]

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