07 Ago, 2017

Beneficios nutricionales del Sanky

sanky

El Sanky es un fruto ancestral producido en los andes peruanos en los departamentos de Ayacucho y Huancavelica.  Se caracteriza por ser un fruto jugoso con un bajo contenido en azúcar y un sabor ligeramente ácido, en su composición presenta gran cantidad de calcio, vitamina C,  potasio y vitamina E.

Beneficios nutricionales

Vitamina C :Este fruto tiene grandes cantidades de vitamina C, que actúa como un potente antioxidante, eliminando asi los radicales libres que se generan en nuestro organismo debido a hábitos de vida inadecuados, como consumir comida ”chatarra”, fumar, ingerir grandes cantidades de alcohol, etc., previene resfriados y  ayuda a la absorción de calcio en el organismo.

Potasio: además de haber destronado al plátano como fruto con mayor cantidad de potasio, además de ser una de las mejores frutas antioxidantes que el Perú puede producir.

Calcio: importante para todo tipo etario. fundamental para la salud dental, prevención del cáncer de colon, entre otras propiedades dentro de las reacciones enzimáticas de nuestro cuerpo.

 

Jugo a base de Sanky

Ingredientes:

  • 1 unid. Sanky
  • 1 rodaja de piña
  • 1 unid. platano
  • 2 cdas de linaza
  • ½ taza de agua

Preparación:

  1. Cortar a la mitad el Sanky  sacar la pulpa. el platano pelarlo y cortarlo en rodajas.
  2. Colocar la rodaja de piña, el plátano, sanky, la linaza y agregar el agua, si desea se puede agregar un poco de azúcar.
  3. Licuar y colar.

 

 

Autores: Equipo Nutriyachay revisado por la Lic. Karem Soto Bernal C.N.P.: 3965

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