Recetas

  • Extractos de verduras y frutas

    Extracto rico en hierro -1 taza de hojas de alfalfa -1/2 piña chica -1 manzana   Extracto rico en antioxidantes -1/2 kilo de tomate -1/2 berenjena ¼ de una beterraga -5 manzanas verdes -2 tazas de piña   Extracto rico en vitamina A -1/2 kilo de zanahoria -1/2 kilo de papaya -1tajada de zapallo macre […]

  • Crema de habas

    Ingredientes Para 4 personas: 400gr.de habas verdes 1 cebolla. 1 zanahoria. 1 patata. aceite de oliva. sal. Preparación Ponemos una cazuela al fuego, con 1 l. de agua, la zanahoria y la patata, todos ellos cortados en trocitos muy pequeños y las habas. Lo sazonamos con sal,cebolla dejándolo cocer, durante 1 hora. Finalmente licuar y […]

  • Ponche de habas

    Rinde 2 personas Ingredientes ¼ Kg. de habas verdes cocidas 100 gr de pasas ½ L. de agua ½ tarro de leche Canela Clavo de olor al gusto Preparación   Hervir 1 ½ litro de agua con canela, clavo de olor y agregar las habas verdes peladas; licuar las habas con agua de cocción retirando […]

  • Recomendaciones Nutricionales para la Gastritis

      La causa más común de gastritis  es la infección por una bacteria denominada “Helicobacter Pylori”, también pueden contribuir al desarrollo de gastritis  el consumo prolongado de anti inflamatorios y el abuso de alcohol o cigarro. Recomendaciones nutricionales para evitar los síntomas de la gastritis: Masticar muy bien los alimentos y evitar los que son […]

  • Nutrición para personas infectadas con VIH

    Las personas infectadas con VIH, necesitan consumir mayor cantidad de alimentos que las personas que no están infectadas como también su alimentación debe ser muy rica en vitaminas y minerales para prevenir infecciones. La alimentación de una persona con VIH debe ser variada no monótona pues ningún alimento por sí solo contiene todos los nutrientes […]

  • Puré de habas verdes

    Raciones: 4 Ingredientes: – 3 tazas de habas verdes cocidas – 500 gramos de papas chicas hervidas – 2 tazas de leche – 3 cucharadas de aceite – 1/2 cebolla picada menuda – 1 cucharadita de ajo molido – 1 cucharadita de ají panca molido – 1 ramo de hierbas aromáticas huacatay, hierbabuena, paico y […]

  • Panqueque de plátano y zanahoria

    Raciones: 4 porciones Ingredientes : 1/4  taza de harina sin preparar cernida 1/2  taza de leche evaporada 1 huevo 1/2 platano de seda 5 rodajas de zanahoria cocida 1/3 cucharadita de polvo de hornear cernida 1-2 cucharadas de azúcar   Preparación: -Licuar todos los ingredientes hasta que la mezcla este uniforme luego ponga la mezcla en […]

  • Postre de manzana

    Porciones: 6 Ingredientes: ½ taza de avena (hojuelas) 1 cucharadita de margarina 6 manzanas lavadas y rebanadas 1 taza de jugo de manzana 1 cucharadita de canela molida 1 gramo (una pizca) de clavo molido 4 cucharadas de granola Preparación: Poner la avena en el fondo de un recipiente, untado previamente con la margarina. Agregar las […]

  • Ensaladas light

    Ensalada de brócoli Porciones: 1 Ingredientes: ½ taza de brócoli sancochado ½ taza de zanahoria sancochado ¼ pimiento rojo picado 1 ramita de cebolla china picada 1 cucharadita de vinagre 1 cucharadita de aceite de oliva 1 ½ cucharada de jugo de limón Preparación: Colocar en un bol el vinagre, el aceite de oliva,  la […]

  • Aliños light

    ALIÑO CLASICO PARA ENSALADAS ½ de taza de yogurt natural 1 cucharada de mostaza 1 pizca de vinagre 1 cdta de aceite de oliva o vegetal sal y pimienta al gusto ALIÑO “Dulce” PARA ENSALADAS ½ de taza de yogurt natural 1 cucharada de mostaza 1 cta de miel pizca de sal y pimienta ADEREZO […]

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